CANTINA IL RONCAL
Cividale del Friuli (UD)
Domenica 09 Giugno 2019
IL RONCAL – UN SOGNO, UN VINO, UNA STORIA!
L’Azienda IL RONCAL si trova sul COLLE MONTEBELLO, nel comune di Cividale del Friuli (UD), ed è una piccola tenuta di 20 ettari terrazzati, da qui il nome, infatti Roncal in lingua friulana significa “podere in collina e coltivato a terrazze”.
Siamo stati accolti dalla SIGNORA MARTINA MOREALE, titolare dell’azienda fondata dal marito Roberto nel 1986.
La tenuta, pur non abbandonando i metodi tradizionali di lavorazione delle uve, segue un percorso di innovazione tecnologica e modernità, per ottenere vini di alta qualità.
Dopo la visita alla CANTINA SOTTERRANEA e le spiegazioni sulla vendemmia e sulle tecniche di vinificazione siamo passati alla degustazione.
I VINI sono stati proposti in abbinamento con i prodotti tipici della tradizione enogastronomica friulana come ad esempio crostini con Trota di San Daniele, il “famosissimo” prosciutto crudo, l’orzotto con verdure, i formaggi della Latteria di Cividale e la tipica Gubana.
Questi i VINI IN DEGUSTAZIONE:
Il Roncal ROSEUM DEMI SEC – VINO SPUMANTE ROSATO
Il Roncal PINOT GRIGIO – FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2017
Il Roncal FRIULANO – FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2018
Il Roncal CABERNET FRANC – FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 206
Il Roncal PIGNOLO – FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2011
Il Roncal VERDUZZO FRIULANO – FRIULI COLLI ORIENTALI DOC 2015
e, per finire in bellezza,
Il Roncal PICOLIT 2012 COLLI ORIENTALI DEL FRIULI DOCG
IL NOSTRO GRAZIE VA ALLA SPLENDIDA ACCOGLIENZA DA PARTE DELLA SIGNORA MARTINA E DELLE FIGLIE. E’ STATA MOLTO APPREZZATA LA SCELTA DI PRANZARE DEGUSTANDO I LORO ECCELLENTI VINI CON I PRODOTTI TIPICI DEL TERRITORIO.
Sito web ufficiale: http://www.ilroncal.it/
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