EMILIA ROMAGNA e LIGURIA
Sabato 4 e Domenica 5 Ottobre 2025
“GITA IN EMILIA ROMAGNA e LIGURIA – 3 cantine in visita“
Visite programmate:
– Cantina LAMORETTI a CASATICO – TORRECHIARA (PR)
– Cantina LA BAIA DEL SOLE a LUNI (SP)
– Cantina 5 TERRE a GROPPO (SP)
La parte culturale dell’uscita è dedicata alla visita
della citta di La Spezia accompagnati dalla guida.
CANTINA LAMORETTI a CASATICO LANGHIRANO (PR)
Sabato 4 Ottobre 2025
Lamoretti
Ci troviamo di fronte al Castello di Torrechiara, presso l’AZIENDA AGRICOLA LAMORETTI, nel cuore dei Colli di Parma e lungo il Sentiero D’Arte.
Veniamo accolti da Giovanni che insieme al fratello Giuseppe gestiscono cantina e agriturismo.
Giovanni ci porta subito nei vigneti che si estendono tra i 230 ed i 310 metri di altitudine. Si trovano in una conca esposta a sud-est affacciata sulla vallata del Torrente Parma ed a ridosso del Castello di Torrechiara.
Dal 1930 la famiglia Lamoretti coltiva i propri vigneti, sulle colline di Casatico, vinificando le uve prodotte e commercializzando direttamente tutti i vini ottenuti. Oggi l’Azienda Lamoretti conduce 20 ettari di vigneto, allevato con il sistema Guyot semplice, ripartiti tra le varietà Barbera/Bonarda (20%), Sauvignon Blanc (10%), Moscato bianco (15%), Malvasia di Candia Aromatica (35%), Cabernet Sauvignon e Merlot (10%) e Lambrusco Maestri (5%). In cantina abbiamo assaggiato il “mosto” direttamente dalle botti in acciaio.
Questi i vini in degustazione in abbinamento al pranzo con i prodotti tipici Parmensi nel loro agriturismo:
MALVASIA FRIZZANTE COLLI DI PARMA DOP – 2024 – 12,5%
LAMBRUSCO FRIZZANTE COLLI DI PARMA DOP – 2024 – 12,5%
VIGNA DEL GUASTO COLLI DI PARMA DOP ROSSO – 2022 – 14,5%
SAUVIGNON COLLI DI PARMA DOP – 2024 – 13,5%
EMILIA MOSCATO DOLCE IGP – Mosto d’uva parzialmente fermentato frizzante – 4+9,5%
Sito web ufficiale: https://lamoretti.eu/
Cantina LA BAIA DEL SOLE a LUNI (SP)
Sabato 4 Ottobre 2025
La Baia del Sole
La nostra uscita continua con la visita alla meravigliosa:
Cantina LA BAIA DEL SOLE a LUNI (SP) – Cantine FEDERICI
La Cantina che stiamo per conoscere si trova a LUNI (SP) al confine tra Liguria e Toscana nel comune di Ortonovo.
La Famiglia Federici è alla quarta generazione di tradizione contadina, l’impulso della nascita della DOC “COLLI DI LUNI” ha convinto Giulio Federici, padre di Luca e Andrea, ad investire definitivamente su vini di qualità. La cantina “LA BAIA DEL SOLE”
nasce nel 1985, nome e logo aziendali sono scelti da Giulio Federici che così vuole ricordare l’importanza della città di Luni,
fondata dai Romani nel 177 a.C., famosa per il suo porto, infatti da qui partivano le navi cariche di marmo di Carrara. Il Logo ricorda
infatti la figura dell’Anfiteatro Romano che si trova nelle vicinanze.
L’Azienda è stata interamente costruita sotto il livello del mare e quindi la cantina lavora secondo un processo produttivo per
gravità, sfruttando la naturale temperatura sotterranea che consente loro di lavorare ad una temperatura costante.
Dopo la presentazione dell’Azienda veniamo invitati a visitare la Cantina dove tra botti di acciaio, di rovere e di cemento ci raccontano i loro metodi di vinificazione.
Nel salone della degustazione ci mostrano una serie di immagini e quelle più avvincenti sono sicuramente quelle che mostrano come le bottiglie di Spumante Metodo Classico Giulio F.56, dopo l’affinamento in botti grandi di rovere, vengono poste in “cantinamento subacqueo”. Quest’operazione avviene a 52 metri di profondità, a Cala degli Inglesi, nell’area marina protetta di Portofino. Grazie alle correnti armoniche, alla temperatura costante e alla poca presenza di luce, lo spumante sviluppa un perlage finissimo e molto persistente. Un vino fantastico sia al naso che al palato con ritorni di frutta e soprattutto idrocarburo.
Questi i vini in degustazione:
MURI GRANDI – Liguria di Levante IGT – Bianco 2024 – 12,5%
SARTICOLA – Colli di Luni doc – Vermentino 2024 – 13,5%
GIULIO F.56 – Vino Spumante Metodo Classico “Underwater” 12,5%
TERRE D’ORIENTE – Colli di Luni DOC Rosso Riserva 2018 – 14%
Sito web ufficiale: https://www.cantinefederici.com/
Cantina LE 5 TERRE a GROPPO (SP)
Domenica 5 Ottobre 2025
Cantina Le 5 terre
La nostra uscita continua con la visita alla:
Cantina LE 5 TERRE a GROPPO (SP)
E’ stata una visita molto particolare quella alla CANTINA CINQUE TERRE che si trova a GROPPO, una località sopra RIOMAGGIORE. Più che una visita alla cantina è stata la scoperta del suo territorio, patrimonio dell’UNESCO dal 1997. Si tratta di una cooperativa agricola sorta nel 1982 che unisce 220 soci proprietari di 46 ha di vigneti. Abbiamo visitato il territorio accompagnati dal mitico Lucio De Battè, una persona che innamorata del suo territorio ha voluto farcelo conoscere, ed è stata una bellissima esperienza. Ci siamo resi conto di essere davanti ad una “viticoltura eroica” ovvero una coltivazione in condizioni molto più estreme rispetto alle coltivazioni ordinarie.
Durante la degustazione nel Simpósio, abbinata ai prodotti del territorio, Lucio ci racconta che ogni anno vengono prodotte 200.000 bottiglie marchiate “Cantina Cinque Terre” e i vini più importanti sono il vino bianco doc e lo sciacchetrà. I vini doc provengono da vitigni di uve bianche Bosco (60%), Albarola (20%) e Vermentino (20%). Durante il pranzo abbiamo avuto modo di conoscere anche Matteo Bonanini, Presidente della Cantina che ci ha spiegato come la viticoltura salvaguardi il territorio e l’importanza della Cooperativa anche per i piccoli produttori.
Nelle foto ce ne sono alcune per gentile concessione di Lucio che ci mostra la vendemmia e l’uva messa a dimora.
Questi i vini in degustazione:
RIVUS MAJOR – Vino Spumante Brut Cinque Terre – 12%
PERGOLE SPARSE – Cinque Terre doc Vendemmia 2023 – 13,5%
COSTA DA POSA – Cinque Terre doc Vendemmia 2024 – 13,5%
SCIACCHETRA’ – Cinque Terre doc Vendemmia 2022 – 14%
Sito web ufficiale: https://cantina5terre.com/
