CANTINA CA’ RUGATE
Sabato 23 Maggio 2026
Oggi ci troviamo a visitare la CANTINA CA’ RUGATE a Montecchia di Crosara (VR) gestita dalla FAMIGLIA TESSARI, oggi alla quarta generazione.
La prima vera cantina nasce attorno al 1950 ad opera di Fulvio “Beo” Tessari e di suo figlio Amedeo, che decidono di ampliare la cantina di Brognoligo investendo in nuove tecnologie: vasche di cemento nuove e botti grandi. Passano dal vino sfuso alle bottiglie a marchio Cà Rugate. La quarta generazione entra nel 2001, ed è infatti Michele, figlio di Amedeo che, grazie alla sua formazione enologica, avvia un profondo processo di rinnovamento aziendale. Vengono acquistati nuovi terreni nella vicina Valpolicella e si pensa ad una nuova cantina, quella che stiamo visitando a Montecchia di Crosara inaugurata nel settembre 2002.
Accolti da Marco ascoltiamo la storia della famiglia e veniamo accompagnati a visitare la Cantina. Una parte di essa è dedicata all’Enomuseo, ambientato in una casa dove troviamo gli strumenti e gli attrezzi usati dalla Famiglia Tessari in un secolo di attività svolta.
Passiamo alla degustazione dove ci vengono proposti 4 vini sapientemente accompagnati da affettati e formaggi locali.
Non poteva mancare il loro famoso “VERMOUTH” preparato con l’Amarone della Valpolicella docg e infusi di erbe. La conoscenza del prete da Sprea, al secolo Don Luigi Zocca, che diede vita ad un orto botanico molto famoso sia a livello regionale che nazionale affascina Michele Tessari. Si voleva creare un prodotto ambizioso e per farlo Michele pensa al vino Amarone di Valpolicella. Grazie anche all’enologo e maestro erborista Piero Cane si è giunti alla ricetta attuale che comprende 46 erbe officinali. Anche per l’etichetta si sono affidati all’artista ricamatrice Annalisa Bollini.
Perfetto come fine pasto o come compagno di meditazione.
Questi i vini in degustazione:
– FULVIO BEO ROSE’ – Vino Spumante Extra Brut Metodo Classico – 12,5%
– MONTE ALTO – Soave Classico doc 2023 – 13%
– PUNTA 470 – Amarone della Valpolicella docg 2021 – 15%
– LA PERLARA – Recioto di Soave docg 2020 – 13,5%
– VERMOUTH – Amarone della Valpolicella docg e erbe officinali – 17,5%
Sito web ufficiale: https://www.carugate.it/
