CANTINA FASOLI GINO
Colognola ai Colli (VR)
Domenica 10 Marzo 2019
L’azienda agricola Fasoli Gino si trova a San Zeno di Colognola ai Co
lli ed è alla sua quarta generazione. Viene fondata nel 1925 da Amadio Fasoli e successivamente sviluppata dal figlio Gino.
Oggi sono i figli di Gino, Amadio e Natalino, che si dividono i compiti fra il vigneto e la cantina.
E’ all’inizio degli anni Ottanta che, per rispetto della natura e della salute delle
persone, viene presa la decisione di coltivare uve da agricoltura biologica.
L’inizio non è stato facile, ma grazie alla tenacia dei due fratelli l’azienda è
riuscita nel suo intento.
Siamo stati accolti da Julia e raggiunti subito dopo dal proprietario Natalino
Fasoli. Dopo aver visitato la cantina ed ascoltato le esaurienti spiegazioni
del signor Natalino, siamo passati alla degustazione dei loro vini.
Questi i vini in degustazione:
Garganega Spumante IGT, Borgoletto Soave DOC, Pieve Vecchia
Bianco Veronese IGT per quanto riguarda i bianchi.
Valpolicella Ripasso DOC, Dei Siori Rosso Veronese IGT, Amarone
della Valpolicella DOCG, Calle Rosso Veronese IGT Merlot per quanto
riguarda i rossi.
Dulcis in fundo il San Zeno Recioto di Soave DOCG.
Sito web ufficiale: http://www.fasoligino.com
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